Non so voi, ma quando ho impostato Castel San Pietro come destinazione di arrivo su google maps, non avevo nemmeno idea di dove fosse.Ma c’è una buona ragione che ci ha spinto a fare una deviazione dall’autostrada per passare di qui, in questo paese di poche anime in provincia di Bologna.E quali bellezze architettoniche, quali…
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Førma Bakery | I grani antichi nel panificio contemporaneo a L’Aquila
Il nostro viaggio in Abruzzo ci ha portato a scoprire un altro piccolo panificio contemporaneo da aggiungere alla classifica dei nostri preferiti: Førma Bakery.
Questa panetteria ha aperto le sue porte a L’Aquila, davanti alla scenografica scalinata della Chiesa di San Bernardino, solo nel marzo 2022, e in pochi mesi ha già conquistato i palati degli aquilani e non.
ALT di Niko Romito | La colazione abruzzese che è una vera Bomba
Al km 150,3 della statale 17 per Castel di Sangro troverete un autogrill un po’ sui generis. Non pensate nemmeno per un secondo di fermarvi alla stazione di servizio successiva, oppure di aspettare ancora un po’ perché tanto in bagno ci siete appena andati.Si chiama ALT, come dice l’insegna rossa luminosa a forma di freccia…
Le Pain d’Eric & Benjamin | ̶i̶l̶ ̶p̶a̶i̶n̶ ̶a̶u̶ ̶c̶h̶o̶c̶o̶l̶a̶t̶ la chocolatine più soffice che ho assaggiato a Barcellona
Stiamo davvero per recensire l’ennesima minuscola bakery in quel di Barcellona?Sì. Ebbene, alle volte mi chiedo se le aprano nottetempo! Ma sono così tante, e tutte così buone, che ci sembra una scorrettezza non segnalarvele tutte.Ci stiamo forse lamentando? Affatto! Cosa c’è di meglio di una fornitura capillare di pain au chocolat e croissant in…
ORIGO BAKERY | Il “panificio di quartiere” contemporaneo in zona Gràcia a Barcellona
Gràcia era il posto perfetto per accogliere l’entusiasmo di François de Halleux, giovane di origine francese con un passato nel mondo dell’informatica, fondatore di Origo Bakery. Niente di più che una vetrina con un una porta a vetri e un passavivande che dà sulla strada, niente di meno che la panetteria di quartiere che tutti…
CANDELA CANELA | Cinnamon roll e specialty coffee nel quartiere Gràcia di Barcellona
E se a un certo punto, passeggiando per i vicoli di Villa de Gràcia – uno dei quartieri più autentici e bohemien di Barcellona – vi venisse voglia di cinnamon roll?! Così, de botto, senza senso? I cinnamon rolls, aka Kanelbulle, suonano effettivamente molto poco spagnoli…in effetti, nascono in Svezia nel XX secolo, come brioscina…
Dove fare colazione a Milano…nei pressi degli ospedali 👩🏻⚕️
Inutile negare che dagli ospedali – prima o poi – ci si passa. E cosa fai, non te lo prendi un caffè, dopo aver trascorso la mattinata in sala d’attesa? Non ci scappa una colazione abbondante dopo aver donato il sangue?
E davvero vorreste andare al bar dell’Ospedale? Meglio di no.
SIGNOR LIEVITO | La bakery contemporanea che sforna dei “signori lievitati” a Milano
Sono passati ormai due anni da quando il lievito era la materia prima più ambita di tutta Italia. Scomparso nei supermercati, introvabile in panetteria e via a farselo da soli in casa come maestri lievitisti. Ma dite la verità: a quanti di voi è rimasto ancora vivo e vegeto? Chi ha voglia di passare i…
SPECIALTY COFFEE A ISTANBUL (e non solo): migliori caffetterie, roastery e coffee shop in Turchia
Aaah, la Turchia: patria del tè nero çay e del caffè orientale – o, per l’appunto, alla turca… ma non solo! Nel nostro recente viaggio in Turchia abbiamo infatti scoperto, con grande piacere, che la scena specialty coffee è letteralmente on fire: non solo Istanbul pullula di caffetterie “third wave”, ma – complici forse i prezzi decisamente più bassi rispetto al resto d’Europa – tutto il caffè specialty che abbiamo bevuto proveniva esclusivamente da roastery turche.
KRUVASAN | I pionieri del croissant ad Istanbul
Pasticceria autentica con un arredamento un po’ datato e un ampio dehor coperto da una tettoia, con tavoli di legno per sedersi all’aperto. I Kruvasan, la parola turca per “croissant”, sono inequivocabilmente la loro specialità: ce ne sono decine di varianti, dal classico pain au chocolat, al barocco croissant farcito con gli Oreo – un…