Non lontana dalla Stazione Nord tra il quartiere Arrancapins e L’Eixample si trova la pasticceria Lambert: un luogo autentico, senza fronzoli, dall’arredamento – lasciatemelo dire – un po’ raffazzonato, con tavolini d’acciaio satinato disposti lungo la parete antistante il bancone e qualche sparuta sedia che sembra capitata lì per caso. Una pasticceria francese reinterpretata con…
Category: Colazione
I nostri posti preferiti per la colazione.
FÒLA | Pasticceria, gastronomia e bottega di quartiere in zona NoLo a Milano
Due sillabe, 4 lettere e il volto di 3 donne, Tine, Luna e Claudia, che hanno creduto alla loro “Fòla”. Una parola che significa un po’ favola e un po’ sciocchezza – dal dialetto piemontese “folairà” sciocco, folle – che le ha portate a lanciarsi in questa avventura imprenditoriale dall’anima gentile. Il locale è di…
Skéti glyka | La colazione nel paese delle Meraviglie a Chania, sull’isola di Creta
E chi se lo aspettava di dover andare fino a Creta per trovare il mio paese delle meraviglie? Durante le nostre vacanze greche ci siamo imbattuti in una pasticceria nascosta nei pressi del porto veneziano, tra le minuscole vie della città vecchia di Chania. Skety glyca: un locale a conduzione familiare aperto nel 2013 in…
ALESSANDRO SERVIDA | La colazione da “Tre Torte” nel quartiere di Porta Venezia a Milano
Alessandro Servida, classe 1974, è probabilmente un volto noto agli amanti dei programmi TV che trattano di food da quando, nel 2020, ha partecipato come giudice a Best Bakery. Nonostante sia diventato famoso per i suoi giudizi sulle creazioni altrui, Servida è prima di tutto un “signor” pasticcere, membro dal 2013 dell’AMPI – Accademia Maestri…
BO&MIE | Un angolo di Francia alle pedici della Sagrada Familia
Dunque, dove eravamo rimasti. La primavera, le giornate che si allungano, il clima più mite, la pandemia che sembra – non dico finire – ma almeno lasciare spazio a una “tregua sanitaria”. Mi guardo attorno e mi sembra che tutto sia sul punto di rinascere. Respiro a pieni polmoni, con la mascherina ancora a portata…
EUTOPIA | La colazione salutare (e gustosa) a Milano nel quartiere Moscova
οὐ «non» τόπος «luogo» oppure εὐ «buon» τόπος «luogo»? Per i non classicisti, o per quelli per cui il liceo è troppo lontano, facciamo un ripassino: il termine “utopia” è stato coniato da Thomas More nel lontano 1516, anno in cui l’umanista inglese pubblicò il suo romanzo più famoso. Questo neologismo racchiude – nella sua…
Pavé | Un’istituzione per la colazione a Milano
I ragazzi di Pavè sanno fare tutto: il pane, le brioches, il panettone, la pasticceria classica e moderna. Ormai nel mondo dei breakfast lovers sono un’istituzione e, se siete qui, può darsi che non vi dica nulla di nuovo. Se però non li conoscete, dovete rimediare.
NOWHERE Coffee & Community | Specialty coffee a Milano dal sapore internazionale
Nowhere Coffee & Community è una caffetteria-coffee shop che nell’ottobre 2020 ha aperto la sue sue porte a pochi passi dalla Basilica di Sant’Ambrogio ad una Milano un po’ intorpidita: una ventata di aria fresca all’aroma di caffè, subito ben accolta dalla spossata comunità meneghina. Si tratta, per così dire, di una caffetteria “alternativa” con…
ALAIN LOCATELLI | Colazioni & Gelato in zona Solari a Milano
Non so che effetto vi faccia una vetrina anonima, non troppo illuminata, sormontata da una tenda parasole verde smeraldo con una scritta al neon che recita “Gelateria, produzione propria”… Per quanto mi riguarda, quando si tratta di pasticceria, devo ammettere che la prima impressione è quella che conta: di fronte a uno scenario del genere, l’unica reazione che potrei avere è scappare, fuggire a gambe levate. Giusto? SBAGLIATO.
CLÈA | Pasticceria culinaria nel quartiere Washington di Milano
CLÈA, 4 lettere che racchiudono il vero motore di questa innovativa “pasticceria culinaria”: un nome composto dalle iniziali di tutte le persone del cuore di Gaia, la determinata pasticcera che nel 2018 ha dato vita a questo progetto. Quattro lettere, genuinità e voglia di far conoscere i sapori legati ai ricordi di un’infanzia passata tra i fornelli sono le fondamenta su cui si erge questa pasticceria. Ma CLÈA non è solo tradizione.