Barbara vuole essere principalmente la “panetteria di quartiere”, quella dove passi a comprare il pane quando scendi il cane. Ma Barbara vuole anche conferire a questo gesto del quotidiano, tutta la sacralità del pane buono fatto con lievito madre. Che va bene tutto, ma non si può mangiare pane cattivo per tutta la vita.
bakery contemporanea
Ambrogia il forno | La colazione nella bakery kosher contemporanea a Milano Ovest
Ambrogia in zona Washington è il twist che noi “sciüre di seconda generazione” aspettavamo da tempo. La rivoluzione della farina è finalmente arrivata a lambire i terreni vergini di Milano Ovest, per soppiantare la michetta che non è mai piaciuta a nessuno* *solo mio padre è un fanatico sostenitore della michetta, rigorosamente vuota, ma tanto…
MADRÉ | La bakery contemporanea tutta Gen Z in provincia di Bologna
Non so voi, ma quando ho impostato Castel San Pietro come destinazione di arrivo su google maps, non avevo nemmeno idea di dove fosse.Ma c’è una buona ragione che ci ha spinto a fare una deviazione dall’autostrada per passare di qui, in questo paese di poche anime in provincia di Bologna.E quali bellezze architettoniche, quali…
Førma Bakery | I grani antichi nel panificio contemporaneo a L’Aquila
Il nostro viaggio in Abruzzo ci ha portato a scoprire un altro piccolo panificio contemporaneo da aggiungere alla classifica dei nostri preferiti: Førma Bakery.
Questa panetteria ha aperto le sue porte a L’Aquila, davanti alla scenografica scalinata della Chiesa di San Bernardino, solo nel marzo 2022, e in pochi mesi ha già conquistato i palati degli aquilani e non.