Poche parole, fatti. Questo articolo potrebbe anche finire così, ma spenderò “2 min di lettura” per raccontarvi di questa boulangerie gestita da una famiglia di francesi trapiantati a Barcellona. Non lontano dalla Sagrada Familia c’è una vetrina con l’insegna marrone, una scritta non esattamente aesthetic e un ingresso molto poco accattivante. Dentro però c’è un…
Boulangerie barcelona
BO&MIE | Un angolo di Francia alle pedici della Sagrada Familia
Dunque, dove eravamo rimasti. La primavera, le giornate che si allungano, il clima più mite, la pandemia che sembra – non dico finire – ma almeno lasciare spazio a una “tregua sanitaria”. Mi guardo attorno e mi sembra che tutto sia sul punto di rinascere. Respiro a pieni polmoni, con la mascherina ancora a portata…
Mayer | La boulangerie di qualità a Barcellona
Mayer, pur avendo vari punti vendita in luoghi strategici della città, mantiene nella produzione e nella cura dei prodotti l’artigianalità di una Boulangerie francese. Ed è proprio nella prestigiosa scuola parigina “Ecole Ferrandi” che si è formato Eran Mayer, il fondatore, per rubare tutti i segreti delle tecniche tradizionali francesi.