Nowhere Coffee & Community è una caffetteria-coffee shop che nell’ottobre 2020 ha aperto la sue sue porte a pochi passi dalla Basilica di Sant’Ambrogio ad una Milano un po’ intorpidita: una ventata di aria fresca all’aroma di caffè, subito ben accolta dalla spossata comunità meneghina. Si tratta, per così dire, di una caffetteria “alternativa” con…
specialty coffee
CLÈA | Pasticceria culinaria nel quartiere Washington di Milano
CLÈA, 4 lettere che racchiudono il vero motore di questa innovativa “pasticceria culinaria”: un nome composto dalle iniziali di tutte le persone del cuore di Gaia, la determinata pasticcera che nel 2018 ha dato vita a questo progetto. Quattro lettere, genuinità e voglia di far conoscere i sapori legati ai ricordi di un’infanzia passata tra i fornelli sono le fondamenta su cui si erge questa pasticceria. Ma CLÈA non è solo tradizione.
In Italia si beve il caffè migliore? Spoiler: non necessariamente.
Sono sicura che il signor Mario Rossi mai si sognerebbe di ordinare al ristorante del semplice “vino”, senza curarsi di esprimere una preferenza circa la tipologia, le caratteristiche, l’uvaggio se non addirittura l’etichetta. È altrettanto probabile però che non riservi la stessa cura alla scelta del caffè, che per noi italiani solitamente non va oltre la dicotomia “amaro” o “zuccherato”.
Casa Manfredi | Colazione e alta caffetteria nel quartiere Aventino di Roma
Casa Manfredi nasce come un laboratorio di pasticceria artigianale, dove l’estro creativo della giovane pasticciera Giorgia Proia e la cura nella selezione dei caffè, si uniscono per permettere agli avventori di iniziare ogni giorno con il piede giusto, sentendosi coccolati come a casa.
Ziva Pasticceria | la tecnica e l’amore nel quartiere De Angeli di Milano
Ziva nasce circa due anni fa nel cuore del quartiere De Angeli, frutto dell’amore di due grandi pasticceri professionisti, Ziva e Marcello, compagni nel lavoro e nella vita. Ci vuole un bel coraggio per aprire un’attività proprio qui, sfidando la spietata concorrenza centenaria e le abitudinarie signore di Corso Vercelli…ma se verrete da Ziva a fare colazione, capirete perché questa scelta non poteva che essere una scommessa vincente.
Loste Cafè | Caffè e vino in una Milano dinamica e internazionale
Cosa succede quando lo Chef ex-capo pasticcere al Noma di Copenhagen incontra un sommelier appassionato di caffè? Succede che nasce Loste Cafè, il luogo più dinamico che possiate immaginare. Non è un bar, non è un ristorante e non è una pasticceria, ma qui potrete fare un aperitivo con le focacce salate, bere un bicchiere di vino, e provare paste dolci sfornate ogni mattina.