Pasticceria autentica con un arredamento un po’ datato e un ampio dehor coperto da una tettoia, con tavoli di legno per sedersi all’aperto. I Kruvasan, la parola turca per “croissant”, sono inequivocabilmente la loro specialità: ce ne sono decine di varianti, dal classico pain au chocolat, al barocco croissant farcito con gli Oreo – un…
tre colazioni dolci a istanbul da non perdere
Se avete provato la colazione turca, non dovrò certo spiegarvi perché il vostro metabolismo non potrà reggere questo ritmo per tutta la vacanza…se invece non avete idea di ciò di cui sto parlando, vi conviene leggere qui.
Ora che siete tutti informati, vorrei darvi qualche dritta per un’ottima colazione “alternativa” – o più canonica, a seconda dei punti di vista – nella grande metropoli turca. Istanbul è una città poliedrica, eclettica e assolutamente al passo con le altre capitali europee.
Per i precisetti: la capitale della Turchia è Ankara, ma si parla di “capitale” in senso lato. Dai.
I quartieri hipster della sponda orientale brulicano di vita e novità, così come il district della movida nei pressi di Galata tower. Noi ci siano addentrati un po’ fuori dalle classiche mete turistiche, alla ricerca di locali al passo con i tempi, con una proposta di pasticceria più simile a quella che amiamo tanto. Non si vive di soli Baklava!
LA PATISSERIE LUNE | La colazione francese a Istanbul senza prendere l’Orient Express
Come avrete facilmente intuito dal nome, questa pasticceria non propone esattamente prodotti tradizionali turchi. L’arredamento, i colori pastello e i tavolini esterni ricordano in tutto e per tutto le Patisserie del sud della Francia.
E se ne avete piena l’anima di baklava, qui potete placare la vostra voglia di dolce con dei francesissimi macaron: la mia palette di colori preferita.
ORIGAMI | La boulangerie contemporanea nel quartiere Nişantaşı a Istanbul
Letteralmente il primo luogo che abbiamo visitato a Istanbul: appena arrivati dall’aeroporto, ancora con le valigie al seguito. Origami è un locale moderno, giovane e attualissimo, con proposte dolciarie che strizzano l’occhio alla vinnoiserie francese, seppur con una gamma di prodotti di stampo internazionale come i Babka, i bagel o i cookies americani.